●日時：2016年6月15日（水）10～13：30頃

●会場：鳴子温泉　尿前の関「大家」（大崎市鳴子温泉字尿前140番地）

●ナビゲーター：農家レストラン「土風里」女将　高橋直子さん

【参加費】大人￥3300（中学生以上）、小学生￥1300、未就学児無料（昼食付、材料費、貸道具含）

　　※6/13（月）までにお申し込みください。　　　

6月の恒例、笹巻き作り。田んぼや畑の作業が忙しくなるこの時期、ゆっくり食事を作る時間が

無いため、お母さん、ばあちゃんたちが合間にササッと作って、お昼や休憩時に食べたという

軽食です。やわらかく、香りが良い笹の新葉が出るこの時期ならではの郷土食、葉にもち米や

具材を入れ、イグサなどで結んだら茹でていただきます。塩味の豆を入れたもの、野菜や

お肉を入れた五目味など数種類、おもてなし料理にもピッタリ！他に梅干しをたたいて味付けした

「たたき梅」や辛子を効かせたタレでいただく素麺など、初夏ならではの里山料理教室です。

田植えが終って小さな苗が風にそよぐ美しい田んぼの景色もこの時期格別ですよ！