1月2回目の里山ごはんは、凍み大根。真ん中に通した紐の跡から”へそ大根”とも呼ばれる冬の代表的な

保存食です。雪に覆われる1年でもっとも寒い時期に作られるこれらは、水やぬるま湯で戻してお煮つけなどの

料理に使われます。寒風にさらすこと約1か月、飴色のカラカラ状態になった大根なのに、

煮物になるとあら不思議！ジューシーな大根の味が生きています。今回は定番のお煮つけの他に

冬野菜、味噌とで作る凍み大根のグラタンもご紹介！便利な冬の保存食作りをどうぞご一緒に。　

【日時】2016年1月30日（土）10：00～13：30頃　　

【会場】鳴子温泉　川渡公民館（JR陸羽東線　川渡温泉駅下車徒歩約20分、

　　　　　　　　仙台駅より鳴子行直行高速ﾊﾞｽご利用の方は川渡温泉バス停下車 徒歩5分)

【ナビゲーター】さとのわ事務局　鈴木美樹　他　　

【参加費】大人￥3300（中学生以上）、小学生￥1300、未就学児無料（昼食付、材料費、貸道具含）

【お申し込み・お問合せ】本HP、お問合せフォームよりメール送信、またはお電話で（090-1772-1949）

※材料手配のため1/28（金）までにお申し込みください。