三寒四温。冷えたり、ゆるんだりを繰り返しながら、いよいよ2017年の春が
始動しています！凍み大根、凍み餅が出来上がり、
味噌づくりは佳境！冬の手仕事も終盤のこの頃です。
出来上がった凍み大根と凍み餅。
軒下で干されている凍み大根。奥は凍み餅。
塩と合わせた麹に茹でてすりつぶした大づを入れて。
仕込み終わった味噌。出来上がりは1年後です。
さて3月の予定をUPいたしました。新しい企画の温泉マルシェでは
文章や朗読でリラックスしてみようという試み、
里山ごはん～では恒例のばっけ味噌作りで春の恵みを料理したりと、
季節を楽しむプログラムを企画いたしました。
早春をたっぷり味わうひとときをどうぞご一緒に過ごしませんか？
・3/4（土）～5（日）温泉マルシェ「書いて、読んで、聞く湯治①」
・3/11（土）12（日）、18（土）、19（日）、20（月・祝）、
25（土）、26（日）、27（月・祝）・・・・里山カフェ
・3/30（木）里山ごはん食べに行こう「ばっけ味噌作り」
・3/31（金）五感を呼び覚ます森歩き㉗
「春の1歩！七ツ森カジュアルトレッキング」
